鳗鱼:护齿、保护骨骼 酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.先准备好辅料:泡发香菇撕成小朵,萝卜干切成片,拍碎蒜头,辣椒切成圈,咸梅捣烂
2.鳗鱼切成小段(不要切断),五花肉或腿肉切成大块
3.准备好砂锅,分别铺放入萝卜干,肉,鳗鱼,最后把所有辅料撒在鳗鱼上,淋上酱油,加入清水淹没所有食材。
4.锅置炉上,大火烧开后,关中小火慢炖约四十分钟即可上桌。
咸梅不可下太多,酸味会影响鱼的美味,萝卜干也不可下多,会使整锅鱼太咸而影响口味。
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