砂锅煲茄子

砂锅煲茄子
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作者:BABY杨轶

健康功效

茄子:活血
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

猪肉馅 适量
青尖椒 一个
蒜末,葱,姜末 适量
老抽 少许
生抽 适量
盐,鸡精 适量

砂锅煲茄子的做法

  • 砂锅煲茄子的做法图解1

    1.茄子洗净切条

  • 砂锅煲茄子的做法图解2

    2.葱,姜,蒜切末

  • 砂锅煲茄子的做法图解3

    3.肉馅

  • 砂锅煲茄子的做法图解4

    4.青椒切片

  • 砂锅煲茄子的做法图解5

    5.锅烧热后放入油把茄子放入煸炒

  • 砂锅煲茄子的做法图解6

    6.待软塌后盛出

  • 砂锅煲茄子的做法图解7

    7.锅清洗干净,烧热后放入适量油

  • 砂锅煲茄子的做法图解8

    8.把葱姜倒入煸香

  • 砂锅煲茄子的做法图解9

    9.倒入肉馅待变白后加入料酒

  • 砂锅煲茄子的做法图解10

    10.再倒入豆瓣酱,生抽,盐,鸡精,白糖,老抽炒汁

  • 砂锅煲茄子的做法图解11

    11.炒香后倒入茄子翻炒均匀

  • 砂锅煲茄子的做法图解12

    12.加蒜末,辣椒淋入香油

  • 砂锅煲茄子的做法图解13

    13.再倒入烧热的砂锅里即可

小贴士

我用的圆茄子,也可用长茄子味道一样好吃,砂锅一定要提前烧热再倒入茄子!

本菜谱由BABY杨轶上传

砂锅煲茄子的家常做法

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