香葱芝麻咸面包

香葱芝麻咸面包
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作者:baba姐姐

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 300g
纯牛奶(无糖) 180g
6-8g
酵母 5g
白芝麻(熟的) 适量

香葱芝麻咸面包的做法

  • 香葱芝麻咸面包的做法图解1

    1.先把面包机里依次倒入牛奶、鸡蛋一个、盐、高筋面粉和酵母(把酵母粉埋在面粉中),打开面包机的揉面功能。

  • 香葱芝麻咸面包的做法图解2

    2.第一次揉好以后加入切碎了的黄油、小葱和芝麻,再按一遍揉面。

  • 香葱芝麻咸面包的做法图解3

    3.打开面包机的发酵功能

  • 香葱芝麻咸面包的做法图解4

    4.取出发酵好的面团,继续揉面,10分钟左右,把面团等分为九个小面团。每个搓成小长条,用刀切两下,头不要切断,编成麻花,摆在烤盘里。把烤箱里放一盆热水,开始第二次发酵。本次发酵需要50分钟左右。

  • 香葱芝麻咸面包的做法图解5

    5.等面团发好,在表面刷一层蛋液(只要蛋黄),放入烤箱中层170度烤20分钟。表面发黄即可。

  • 香葱芝麻咸面包的做法图解6

    6.表面稍稍变色就代表已经烤好了,可以开动了。

小贴士

天冷了发酵的时间会久一点,面团变成之前的两倍大就代表发酵好了。酵母不能挨着盐,会影响效果的。每个牌子烤箱的脾气都不同,慢慢摸索,开始不要把温度调高了,可适当低一点。表面变黄就是烤好了。

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香葱芝麻咸面包的家常做法

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