芥兰:养肝 火龙果:低蛋白质 杏鲍菇:低蛋白质
1.将牛肉切粒,芥兰去皮改段,彩椒切角(搭配颜色),火龙果用挖球器挖成圆球状,杏鲍菇改成菱形角
2.牛肉放入美极、东古腌制入味
3.锅烧油将牛肉滑至5成熟,下入杏鲍菇和芥兰至熟捞出淋油
4.锅留余油下入黄奶油和黑椒汁炒香,再放入牛肉、杏鲍菇、芥兰、彩椒、火龙果翻均匀,勾兑生粉一层薄欠装盘即可
牛肉属于热性肉质,不易熟透,一般8成熟为妙
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