耗油鸡丝炒米粉的做法

• 1.鸡胸肉洗干净放锅里加姜片，八角，花椒煮半小时。

• 2.捞起来放凉备用。

• 3.干米粉用凉水泡两小时，备用。菠菜洗干净开水烫一下，过凉水。甜椒切丝，鸡肉放凉用手撕粗条，备用。

• 4.锅烧热放油下甜椒和鸡肉炒一下。

• 5.下米粉炒软。

• 6.在放菠菜拌均匀。

• 7.最后加一勺蚝油，少许盐，炒拌均匀就可以了。

• 8.装盘上桌。