可可酱

可可酱
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作者:糍毛团

食材用料

碱化可可粉(超黑即碱化) 约100克
含盐奶酪 一片约17克

可可酱的做法

  • 可可酱的做法图解1

    1.将牛奶放锅里烧开备用。

  • 可可酱的做法图解2

    2.依次加入奶酪、碱化可可粉、白砂糖,搅拌。

  • 可可酱的做法图解3

    3.放炉子上开小火,不断搅拌,充分融合后静置凉透即可装瓶。

  • 可可酱的做法图解4

    4.装瓶

小贴士

最后的搅拌一定要注意火候,特别容易过火。可可粉一定要用碱化的否则口感非常欠佳,非碱化的一般用于烘培。白砂糖的量可以根据自己口味增减,想要减肥的不必加糖,在冲可可喝时加点蜂蜜就好。

本菜谱由糍毛团上传

可可酱的家常做法

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