红烧肉的做法

• 1.肉洗净沥干，切2厘米方块，姜，八角，辣椒备用

• 2.把切好的肉，辣椒，姜，八角放进沙煲里

• 3.添加多于五花肉一倍的清水，滴料酒，醋，生抽，老抽

• 4.大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖一个小时，至肉熟筷子戳穿

• 5.倒进锅里，加冰糖，一点盐，大火烧

• 6.大火收汁，撒点葱花

• 7.最后留汁装盘，撒葱花点缀