酥肉

酥肉
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作者:O_O哈哈23

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
料酒:活血化瘀

食材用料

腿肉 一斤
姜,蒜 适量
适量
土豆淀粉 适量

酥肉的做法

  • 酥肉的做法图解1

    1.猪肉切厚片

  • 酥肉的做法图解2

    2.用清水泡一小时去血水。

  • 酥肉的做法图解3

    3.姜,蒜放一点盐在这个东东里捣成泥。

  • 酥肉的做法图解4

    4.肉水沥干放鸡蛋,盐,料酒,淀粉,胡椒粉,蒜泥

  • 酥肉的做法图解5

    5.搅拌均匀腌制30分钟

  • 酥肉的做法图解6

    6.锅里多放些油,烧至80度左右。

  • 酥肉的做法图解7

    7.每片肉上裹上面糊,下入油锅。

  • 酥肉的做法图解8

    8.炸至金黄色,里面的肉也就熟了。

  • 酥肉的做法图解9

    9.来张成品图

小贴士

肉泡过炸出来颜色金黄不黑,土豆淀粉虽然贵点但是它做出来很爽口,煮汤很嫩滑,如没有土豆淀粉用其它淀粉也可以。

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酥肉的家常做法

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