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清汤羊肉山药煲
健康功效
羊肉:保护神经系统
山药:低蛋白质
丁香:温中
清汤羊肉山药煲的做法
![清汤羊肉山药煲的做法图解1]()
1.准备食材，，葱姜切片，花椒，盐，丁香，豆冠，料酒备齐(葱姜除外，所有调味料放入调料盒中)
![清汤羊肉山药煲的做法图解2]()
2.羊肉切块放冷水去除血水，捞出控干水份
![清汤羊肉山药煲的做法图解3]()
3.砂锅放清水一同把羊肉块放入
![清汤羊肉山药煲的做法图解4]()
4.开锅后去净表面浮沫，然后加入料酒
![清汤羊肉山药煲的做法图解5]()
5.在下入盐搅匀使盐化开
![清汤羊肉山药煲的做法图解6]()
6.然后下入葱姜片和调料盒
![清汤羊肉山药煲的做法图解7]()
7.在次开锅，盖上盖转小火炖一小时
![清汤羊肉山药煲的做法图解8]()
8.利用炖肉时，把山药去皮洗净切滚刀块，下入七成热油中开始炸山药块
![清汤羊肉山药煲的做法图解9]()
9.炸制表面金黄捞岀备用
![清汤羊肉山药煲的做法图解10]()
10.然后把炸熟山药倒入炖熟羊肉中关火焖制山药入味
![清汤羊肉山药煲的做法图解11]()
11.吃时成入碗中享用鲜美的羊肉山药煲
小贴士
提示：山药选购毛山药，口感绵，和肉放一起易入味，山药易烂，炸熟后等羊肉熟后在下入锅中，关火焖入味。注意去山药皮时，先用火把山药毛了干净，代手套操做，一但山药粘液沾手上，用白醋或陈醋搓一会，清水冲洗就不痒痒了
清汤羊肉山药煲的家常做法
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