豆腐粉蒸肉

豆腐粉蒸肉
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作者:Jade-Powers

健康功效

猪肉:滋阴
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

嫩豆腐 250克
水发木耳 适量
橄榄油 适量
海盐 适量
五香蒸肉粉 40克
老抽 少许

豆腐粉蒸肉的做法

  • 豆腐粉蒸肉的做法图解1

    1.猪肉切片,放入蒸肉粉,加入适量黄酒、老抽拌匀,腌渍15分钟,备用;

  • 豆腐粉蒸肉的做法图解2

    2.豆腐切成厚块,平铺在深碗中;

  • 豆腐粉蒸肉的做法图解3

    3.将水发木耳平铺在豆腐上,姜、洋葱分别切成丝,均匀的撒在黑木耳上;

  • 豆腐粉蒸肉的做法图解4

    4.撒上适量海盐和黑胡椒粉;将葱切成葱花,待用;

  • 豆腐粉蒸肉的做法图解5

    5.再将米粉肉每片展开,平铺在碗里;

  • 豆腐粉蒸肉的做法图解6

    6.再淋上几滴橄榄油;

  • 豆腐粉蒸肉的做法图解7

    7.深锅内加入适量的水,水开后将米粉肉入锅隔水蒸30分钟;

  • 豆腐粉蒸肉的做法图解8

    8.起锅前一分钟撒上葱花。

  • 豆腐粉蒸肉的做法图解9

    9.看,肉汁的鲜味渗入豆腐中,鲜嫩可口;

  • 豆腐粉蒸肉的做法图解10

    10.再看粉蒸肉,肉质细腻鲜嫩,诱人垂涎三尺!

小贴士

1、肉质可选五花肉、梅花肉或里脊肉,忌选有筋膜的肉;
2、豆腐以嫩豆腐为佳;
3、黄酒以滋润蒸肉粉为度,不宜太多;老抽主要起作色的效果,太多影响口感。

本菜谱由Jade-Powers上传

豆腐粉蒸肉的家常做法

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