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驴打滚
健康功效
红豆沙:低蛋白质
黄油:低蛋白质
驴打滚的做法
![驴打滚的做法图解1]()
1.水➕糯米粉➕玉米淀粉(混合成糊状)，放入大火蒸20分钟，成半透明状后加入10g黄油（融化）
![驴打滚的做法图解2]()
2.放入冰箱冷藏1.5小时后取出
![驴打滚的做法图解3]()
3.保鲜膜上铺上黄豆面，出去晾凉的糯米粉，平铺后加入红豆沙（取出糯米粉的时可能会粘手，可以带上一次手套，手套上抹上黄油）
![驴打滚的做法图解4]()
4.卷起来，表面再放点黄豆面
![驴打滚的做法图解5]()
5.切成一段段的
![驴打滚的做法图解6]()
6.完成了
小贴士
取出糯米粉的时可能会粘手，可以带上一次手套，手套上抹上黄油
驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。
因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。
驴打滚的家常做法
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