东北酸菜炖脊骨、粉条

东北酸菜炖脊骨、粉条
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健康功效

猪肉:滋阴

食材用料

东北酸菜 500克
猪脊骨 300克
中宽粉条 200克
料酒、葱 适量
八角、油 适量
生抽、盐 适量
五香粉 适量

东北酸菜炖脊骨、粉条的做法

  • 东北酸菜炖脊骨、粉条的做法图解1

    1.将酸菜丝洗净(酸菜是买切好的),脊骨用热水煮开后洗净,猪肉切小块,葱切段,粉条洗净备用

  • 东北酸菜炖脊骨、粉条的做法图解2

    2.坐锅加油,油热后加葱炒香后放入猪肉块,五香粉、料酒、生抽、八角翻炒。

  • 东北酸菜炖脊骨、粉条的做法图解3

    3.待肉炒出香味后加酸菜、脊骨继续翻炒。

  • 东北酸菜炖脊骨、粉条的做法图解4

    4.酸菜炒出味后加水至淹没锅中菜,下粉条,开锅后,改中火炖至25分钟即可。

  • 东北酸菜炖脊骨、粉条的做法图解5

    5.关火装盘食用。

小贴士

选择酸菜时,如果酸菜过酸,一定要用热水泡1~2分钟,酸菜丝一定要细,若切不细,就到市场买切好的;另外粉条不要炖时间太久,否则粉条会烂,不好食用。

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东北酸菜炖脊骨、粉条的家常做法

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