砂锅骨头汤炖黄豆芽

砂锅骨头汤炖黄豆芽
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健康功效

黄豆芽:清热利湿
五花肉:滋阴

食材用料

葱花 适量
姜片 适量
骨头汤 适量

砂锅骨头汤炖黄豆芽的做法

  • 砂锅骨头汤炖黄豆芽的做法图解1

    1.一定要选当年的新鲜黄豆,减去杂质,用水洗干净,在加水泡12小时以上。在清洗一次,倒掉水,把屉布泡湿,蒙在泡好的黄豆上,一天换两次水(早,晚),直到黄豆出芽。

  • 砂锅骨头汤炖黄豆芽的做法图解2

    2.最好是黄豆刚刚冒出芽,这样最鲜了。

  • 砂锅骨头汤炖黄豆芽的做法图解3

    3.用一个砂锅,把黄豆芽放进去,在切几片五花肉放进去。

  • 砂锅骨头汤炖黄豆芽的做法图解4

    4.上面摆上几片葱。

  • 砂锅骨头汤炖黄豆芽的做法图解5

    5.姜去皮,切片,也放进去。

  • 砂锅骨头汤炖黄豆芽的做法图解6

    6.大料一个放进去。

  • 砂锅骨头汤炖黄豆芽的做法图解7

    7.添加骨头汤。

  • 砂锅骨头汤炖黄豆芽的做法图解8

    8.如果骨头汤不够,加开水,不可以加凉水,多一些。

  • 砂锅骨头汤炖黄豆芽的做法图解9

    9.用大火烧烤,把上面的沫,撇去。

  • 砂锅骨头汤炖黄豆芽的做法图解10

    10.煮10分钟左右,该用小火继续慢慢炖,直到豆芽软烂。

  • 砂锅骨头汤炖黄豆芽的做法图解11

    11.吃的时候跟据自己的口味来添加盐,(我一点盐都没有放)原汁原味,可以加点醋。

本菜谱由格格的奶奶上传

砂锅骨头汤炖黄豆芽的家常做法

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