黄豆芽:清热利湿
五花肉:补肾
1.一定要选当年的新鲜黄豆,减去杂质,用水洗干净,在加水泡12小时以上。在清洗一次,倒掉水,把屉布泡湿,蒙在泡好的黄豆上,一天换两次水(早,晚),直到黄豆出芽。
2.最好是黄豆刚刚冒出芽,这样最鲜了。
3.用一个砂锅,把黄豆芽放进去,在切几片五花肉放进去。
4.上面摆上几片葱。
5.姜去皮,切片,也放进去。
6.大料一个放进去。
7.添加骨头汤。
8.如果骨头汤不够,加开水,不可以加凉水,多一些。
9.用大火烧烤,把上面的沫,撇去。
10.煮10分钟左右,该用小火继续慢慢炖,直到豆芽软烂。
11.吃的时候跟据自己的口味来添加盐,(我一点盐都没有放)原汁原味,可以加点醋。