煎鸡排

煎鸡排
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作者:玫姐厨房

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

鸡胸肉 自定
淀粉,面包渣 适量
料酒,耗油,生抽 适量
五香粉,白胡椒粉,盐 适量

煎鸡排的做法

  • 煎鸡排的做法图解1

    1.鸡胸肉洗净,去掉筋膜和边上的肥肉。把鸡肉从中间片开,分成两份,如果肉很厚,可以分成三份。

  • 煎鸡排的做法图解2

    2.在片好的鸡肉中加入料酒、耗油、生抽、胡椒粉、蒜粉、盐。

  • 煎鸡排的做法图解3

    3.搅拌均匀,把鸡肉腌制半小时,充分入味,准备好淀粉和鸡蛋打成蛋液。鸡肉腌制好后裹上蛋液。

  • 煎鸡排的做法图解4

    4.均匀沾满淀粉。

  • 煎鸡排的做法图解5

    5.锅内放少许油,烧热,把鸡排放进去炸,火不要太大,免得糊掉。炸到两面金黄就可以了,如果肉很厚,可以在上面戳几个小洞,熟的更快些。

  • 煎鸡排的做法图解6

    6.煎好了。自己做的煎鸡排要比外面卖的卫生、油少很多,而且自己做的都是实在的肉,不像外面卖的都是面粉。配上鹌鹑蛋,蔬菜和烧饼真是营养美味。

本菜谱由玫姐厨房上传

煎鸡排的家常做法

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