虎皮鹌鹑蛋的做法

• 1.把鹌鹑蛋放水里洗干净，（把会漂上来的不要，有的是坏的了，）

• 2.洗干净，放一小匙盐煮，

• 3.鹌鹑蛋煮好用手在水小力的庒一庒，在水里扒壳，（这样扒小碎壳不会占到鹌鹑蛋上来，也容易了好多）

• 4.扒好，准备姜葱蒜剁碎，

• 5.拿个碗调点酱，（豪油少许，鸡精少许，冰糖一点，番茄一匙，酱油少许）一起加三匙水搅和

• 6.全部准备好了，（生菜放底的，可以不用放的）

• 7.锅里下油，把鹌鹑蛋中小火的煎（也可以放多点油炸， 因为我不喜欢油太多我就改成成煎，）

• 8.煎制金黄点，掉出盘，

• 9.锅再下少许的油，把姜葱爆香，

• 10.掉下鹌鹑蛋翻炒几下

• 11.掉下调好的酱汁，收干就可以了

• 12.美美的来起几个，