红薯燕麦馒头

红薯燕麦馒头
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健康功效

燕麦片:增强免疫力

食材用料

熟红薯 400克
酵母 5克

红薯燕麦馒头的做法

  • 红薯燕麦馒头的做法图解1

    1.准备食材(红薯提前蒸熟)

  • 红薯燕麦馒头的做法图解2

    2.将酵母、燕麦片放入面粉中,红薯去皮也放入

  • 红薯燕麦馒头的做法图解3

    3.用手将红薯抓散,和面粉充分拌匀,一点水都没有加,就和成下图样了,燕麦会不听话的往出跑,把它塞回面里就行

  • 红薯燕麦馒头的做法图解4

    4.揉成面团,做到三光(面光、盆光、手光),盖保鲜膜放温暖处发酵

  • 红薯燕麦馒头的做法图解5

    5.面团发至两倍大,用手指按压无回缩就发好了

  • 红薯燕麦馒头的做法图解6

    6.面案上撒干面,将面团揉十五到二十分钟,切开里面没有大的气泡即可

  • 红薯燕麦馒头的做法图解7

    7.将面团揉成条状,切成等量剂子

  • 红薯燕麦馒头的做法图解8

    8.取一个剂子,揉成圆形

  • 红薯燕麦馒头的做法图解9

    9.收口朝下

  • 红薯燕麦馒头的做法图解10

    10.两手手掌一前一后搓剂子,形成馒头状

  • 红薯燕麦馒头的做法图解11

    11.依次做好,笼屉内铺打湿的笼布,将剂子放进去,放在温暖的地方进行二次发酵

  • 红薯燕麦馒头的做法图解12

    12.剂子明显变大,锅里水烧开,将笼屉放上去,大火蒸二十分钟,再虚蒸三分钟即可

  • 红薯燕麦馒头的做法图解13

    13.蒸好的馒头

  • 红薯燕麦馒头的做法图解14

    14.还有一笼用模具做的,蒸出来花纹都没了,就不晒了~

  • 红薯燕麦馒头的做法图解15

    15.自然光下和灯光下的颜色不一样,亲你懂得~

  • 红薯燕麦馒头的做法图解16

    16.成品图

小贴士

我用的白芯的红薯,如果是黄芯红薯,就要适当减量,黄芯红薯含的水分较大哦;红薯也可切片,进微波炉高火八分钟,然后压成泥和面;面粉的吸水性不同,亲根据自家情况可以适当加些清水,我这个一滴水都没加;一次可以多蒸些,放冰箱冷冻储存,吃的时候一热,很方便呢

本菜谱由随遇而安_晨上传

红薯燕麦馒头的家常做法

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