平菇披萨

平菇披萨
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作者:芃派社

健康功效

平菇:低蛋白质

食材用料

富强粉 185克
马苏里拉 150克
1克
橄榄油 25毫升
酵母 3克
披萨草 5克
番茄沙司 30克
温水 130克

平菇披萨的做法

  • 平菇披萨的做法图解1

    1.面粉,糖,盐,酵母,水混合。

  • 平菇披萨的做法图解2

    2.揉成面团。

  • 平菇披萨的做法图解3

    3.橄榄油少量分次的加入。

  • 平菇披萨的做法图解4

    4.不断的揉,甩,扯断筋。

  • 平菇披萨的做法图解5

    5.直到面团很柔软。

  • 平菇披萨的做法图解6

    6.抻出薄膜。

  • 平菇披萨的做法图解7

    7.发酵至两倍大。

  • 平菇披萨的做法图解8

    8.擀成圆饼。

  • 平菇披萨的做法图解9

    9.放到披萨盘里,用大鱼际按压披萨边缘。

  • 平菇披萨的做法图解10

    10.用叉子扎上小眼。

  • 平菇披萨的做法图解11

    11.倒入番茄沙司,撒上披萨草。

  • 平菇披萨的做法图解12

    12.平菇清洗干净,撕成条,挤干水分。

  • 平菇披萨的做法图解13

    13.放入底油,倒入平菇,翻炒均匀加入少许盐。

  • 平菇披萨的做法图解14

    14.撒上部分马苏里拉,摆上香肠。

  • 平菇披萨的做法图解15

    15.再撒马苏里拉,撒上青椒块。

  • 平菇披萨的做法图解16

    16.烤箱预热180度,中层,25分钟,再撒入剩余马苏里拉5分钟后取出。

小贴士

整个过程是手工,可以用机器代替揉面,普通面粉也可换成高筋面粉。橄榄油可以用黄油替换。

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平菇披萨的家常做法

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