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莲藕猪脚煲
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
莲藕猪脚煲的做法
![莲藕猪脚煲的做法图解1]()
1.莲藕削好皮洗干净，猪脚买的时候别人斩断
![莲藕猪脚煲的做法图解2]()
2.莲藕切滚刀块，切好在水里洗一下，以防黑
![莲藕猪脚煲的做法图解3]()
3.猪脚冷水中锅，焯水一下好，然后捞出
![莲藕猪脚煲的做法图解4]()
4.捞出来洗干净，备用
![莲藕猪脚煲的做法图解5]()
5.把，葱。姜，蒜洗好，切好如图所示
![莲藕猪脚煲的做法图解6]()
6.锅预热，倒入油，油温7成热时先放入姜，葱白，蒜爆香
![莲藕猪脚煲的做法图解7]()
7.再倒入猪脚煎炸一下
![莲藕猪脚煲的做法图解8]()
8.再倒入莲藕炒一下
![莲藕猪脚煲的做法图解9]()
9.再加入生抽，老抽，料酒，白糖翻炒上色
![莲藕猪脚煲的做法图解10]()
10.然后倒入砂锅里，加适量水，
![莲藕猪脚煲的做法图解11]()
11.盖上盖子大火煲开转小火煲40分钟
![莲藕猪脚煲的做法图解12]()
12.40分钟后倒入锅里大火收汁，试一下够不够味，不够加适量盐
![莲藕猪脚煲的做法图解13]()
13.再加入葱叶炒均匀。把汁收干就可以了
小贴士
莲藕切好后放入水里洗一下，以防变黑。
放砂锅里炖时水不要那么多，不然难收汁，我的水多了一点。
猪*
莲藕猪脚煲的家常做法
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