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咸肉青笋片
健康功效
咸肉:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
胡萝卜:活血化瘀
咸肉青笋片的做法
![咸肉青笋片的做法图解1]()
1.备好食材，青笋、胡萝卜、姜、蒜去皮，咸肉洗净
![咸肉青笋片的做法图解2]()
2.食材改刀如下图
![咸肉青笋片的做法图解3]()
3.咸肉切片如图（咸肉腌法:洗净沥干水的肉，根据肉量加入比做菜时稍多点的盐，姜片葱白，一起抓匀，放保鲜盒入冰箱，可放两到三天，随吃随取）
![咸肉青笋片的做法图解4]()
4.热锅下油，煸香姜末，下咸肉片炒熟，烹入1勺料酒
![咸肉青笋片的做法图解5]()
5.盛出肉片，再热锅下胡萝卜和蒜片一起翻炒片刻
![咸肉青笋片的做法图解6]()
6.下入青笋片一起翻炒，并加入适量盐炒匀
![咸肉青笋片的做法图解7]()
7.下入炒好的咸肉片，翻匀
![咸肉青笋片的做法图解8]()
8.关火，装盘
小贴士
肉有咸味，只放蔬菜所须的盐;根据喜欢的成熟度调整烹制时间，我喜欢爽脆的口感，所以快炒出锅，色泽更漂亮
咸肉青笋片的家常做法
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