玛格丽特杏仁饼干

玛格丽特杏仁饼干
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作者:阿红思思

健康功效

黄油:低蛋白质
杏仁:止咳

食材用料

玉米淀粉 80g
糖粉 60g
熟蛋黄 两个
低筋面粉 100g

玛格丽特杏仁饼干的做法

  • 玛格丽特杏仁饼干的做法图解1

    1. 黄油室温软化以后,加入糖粉搅拌均匀,用打蛋器低速打发到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。

  • 玛格丽特杏仁饼干的做法图解2

    2.倒入过筛的蛋黄细粉,搅拌均匀。

  • 玛格丽特杏仁饼干的做法图解3

    3. 筛入低筋面粉和玉米淀粉。

  • 玛格丽特杏仁饼干的做法图解4

    4.用手揉成面团,揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。

  • 玛格丽特杏仁饼干的做法图解5

    5.放进冰箱冷藏1个小时。烤盘铺油纸,取出冷藏好的面团,分成相同大小的块,用手揉成圆球状,放入烤盘中。

  • 玛格丽特杏仁饼干的做法图解6

    6. 小圆球上放入一粒杏仁,依次用大拇指按扁小圆球。

  • 玛格丽特杏仁饼干的做法图解7

    7.烤箱预热,将烤盘放入烤箱的中上层, 170度,15分钟,边缘稍微焦黄即可。   

  • 玛格丽特杏仁饼干的做法图解8

    8.成品!

小贴士

按扁的时候,饼干会出现自然的裂纹(最好要用大拇指,按的力度才均匀,出来的饼干才漂亮)

本菜谱由阿红思思上传

玛格丽特杏仁饼干的家常做法

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