鸡丝茶树菇

鸡丝茶树菇
12474浏览 / 17收藏

健康功效

茶树菇:利水
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸡腿肉 半个
适量
十三香 适量
鸡精 适量
生抽 适量
耗油 适量

鸡丝茶树菇的做法

  • 鸡丝茶树菇的做法图解1

    1.鸡腿肉切丝,加少许盐,淀粉,抓匀腌制10分钟。

  • 鸡丝茶树菇的做法图解2

    2.锅中烧开水,倒入鸡丝焯水。

  • 鸡丝茶树菇的做法图解3

    3.鸡肉变色后,煮一会断生了,捞出备用。

  • 鸡丝茶树菇的做法图解4

    4.干茶树菇,开水泡开,清洗干净,切段备用(我给孩子吃所以切的较小,你可以切的长一些)

  • 鸡丝茶树菇的做法图解5

    5.葱切葱花,姜切片,胡萝卜切片(请忽略胡萝卜的小孔,我也不知道为什么是这样的)

  • 鸡丝茶树菇的做法图解6

    6.豌豆是昨天煮好拨好的,放冰箱了,需要解冻一下。(没有可以不放,主要起配色作用)

  • 鸡丝茶树菇的做法图解7

    7.锅中倒油,油热加葱花姜片炒香

  • 鸡丝茶树菇的做法图解8

    8.下胡萝卜继续炒

  • 鸡丝茶树菇的做法图解9

    9.放入茶树菇,炒熟

  • 鸡丝茶树菇的做法图解10

    10.下鸡肉继续翻炒,如果锅干了,可以加少许清水

  • 鸡丝茶树菇的做法图解11

    11.少许生抽

  • 鸡丝茶树菇的做法图解12

    12.加盐 和十三香 翻炒均匀

  • 鸡丝茶树菇的做法图解13

    13.加少许耗油提鲜,翻炒一会

  • 鸡丝茶树菇的做法图解14

    14.因为豌豆是熟的,临出锅加入即可

  • 鸡丝茶树菇的做法图解15

    15.最后加少许鸡精,出锅

  • 鸡丝茶树菇的做法图解16

    16.装盘,开吃。

小贴士

1.鸡肉先挂淀粉焯水再炒的方法使鸡肉很嫩滑
2.茶树菇用鲜的会更好吃
3.炒的过程中,锅干可加少许水,我加了,没拍照

本菜谱由肉宝儿麻麻上传

鸡丝茶树菇的家常做法

全部
回到顶部