鱼头菜心汤的做法

• 1.圆菜心洗干净，撕成一块块备用

• 2.大头鱼鱼头也洗干净，用少许盐和料酒腌制一会儿

• 3.菜心切成如图片大小的块状备用…

• 4.锅里倒入适量油烧热，倒入鱼头煸炒一会，

• 5.煸炒鱼肉变色，盛在砂锅内，倒入冷水，大火煮开…

• 6.炒锅里继续倒入少量油，把切好的菜心煸炒加入少许盐入味，炒断生就好，

• 7.紧接着把炒好的菜心倒入砂锅中，和鱼头一起大火熬煮…

• 8.大火煮开约十五分钟，菜心就熟了也入味，汤也特别的白，这是关小火，倒入姜片，胡椒粉，盐调味即可

• 9.调味后大火继续煮开转小火煮2分钟就可以，最后盛出来，撒入少许香菜，一碗简单又营养的冬日暖汤就做好了！