豆瓣蒜香龙利鱼柳

豆瓣蒜香龙利鱼柳
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作者:沉香

健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

龙利鱼柳 200克
橄榄油 适量
葱碎 少许
姜丝 少许
4克
生抽 1勺
郫县豆瓣酱 2勺

豆瓣蒜香龙利鱼柳的做法

  • 豆瓣蒜香龙利鱼柳的做法图解1

    1.准备主要食材。龙利鱼柳洗好,蒜苔切丁。

  • 豆瓣蒜香龙利鱼柳的做法图解2

    2.准备调料。

  • 豆瓣蒜香龙利鱼柳的做法图解3

    3.葱切碎,姜切丝。备用。

  • 豆瓣蒜香龙利鱼柳的做法图解4

    4.锅中加少许油,加葱碎,姜丝。炒出香味。

  • 豆瓣蒜香龙利鱼柳的做法图解5

    5.再豆豉、郫县豆瓣、白糖、料酒、蚝油。炒出红油。

  • 豆瓣蒜香龙利鱼柳的做法图解6

    6.酱汁做好啦!

  • 豆瓣蒜香龙利鱼柳的做法图解7

    7.把龙利鱼装盘,表面洒上刚炒的酱汁。入蒸锅,上汽后蒸15分钟。停火。

  • 豆瓣蒜香龙利鱼柳的做法图解8

    8.另起锅,加少许油,油热后加入蒜苔碎,加少许盐、糖、生抽。

  • 豆瓣蒜香龙利鱼柳的做法图解9

    9.炒约1分钟,加水淀粉勾芡,停火。

  • 豆瓣蒜香龙利鱼柳的做法图解10

    10.把炒好的蒜苔碎均匀地洒在蒸好的龙利鱼上。成了。

  • 豆瓣蒜香龙利鱼柳的做法图解11

    11.再来张图!

小贴士

龙利鱼上不用洒盐,因为豆瓣酱里已经是咸的了。蒜苔不要炒时间过长,会使颜色变深。

本菜谱由沉香上传

豆瓣蒜香龙利鱼柳的家常做法

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