干虾紫菜蛋花汤

干虾紫菜蛋花汤
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健康功效

紫菜:化痰
鸡蛋:润燥

食材用料

干虾(湖虾干) 20只
适量
葱、姜、蒜末 少许
高汤 适量

干虾紫菜蛋花汤的做法

  • 干虾紫菜蛋花汤的做法图解1

    1.葱、姜、蒜切末

  • 干虾紫菜蛋花汤的做法图解2

    2.热锅凉油小火,放入葱、姜、蒜末炸香

  • 干虾紫菜蛋花汤的做法图解3

    3.放入干虾炸炒微黄

  • 干虾紫菜蛋花汤的做法图解4

    4.改大火倒入高汤,加入紫菜烧开

  • 干虾紫菜蛋花汤的做法图解5

    5.顺时针转圈倒入搅拌好的蛋液,烧开后关火,放适量的盐调味即可。

小贴士

1.干虾在油锅多炒炸一会儿,是为了使虾皮能更好食用,补钙。
2.食材及高汤的量可因人数而添加(我这是两人的量)。
3.蛋液加入后,开锅即关火,否则蛋花会成蛋沫。

本菜谱由夏天的雪07上传

干虾紫菜蛋花汤的家常做法

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