腐竹木耳炒肉

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作者:涛哥的菜

健康功效

腐竹:补血、护齿、保护骨骼
木耳:止血
青椒:养肝

腐竹木耳炒肉的做法

  • 腐竹木耳炒肉的做法图解1

    1.水发腐竹斜刀切成菱形段。

  • 腐竹木耳炒肉的做法图解2

    2.木耳去根撕成薄片。

  • 腐竹木耳炒肉的做法图解3

    3.通脊切片。

  • 腐竹木耳炒肉的做法图解4

    4.取一只干净的碗,把肉片放入其中。用盐5克,抓均上劲,加料酒拌匀,加淀粉拌匀,腌制10分钟。

  • 腐竹木耳炒肉的做法图解5

    5.青椒红椒切成三角片。

  • 腐竹木耳炒肉的做法图解6

    6.葱切沫,姜切丝,蒜切片。

  • 腐竹木耳炒肉的做法图解7

    7.锅中放入清水300克左右,大火烧开,放入腐竹木耳,焯透倒入漏勺控水备用。

  • 腐竹木耳炒肉的做法图解8

    8.锅中下油10克,大火烧至五六成热下腌好的肉片炒熟。

  • 腐竹木耳炒肉的做法图解9

    9.然后放入老抽上色,加葱姜蒜。

  • 腐竹木耳炒肉的做法图解10

    10.同时放入腐竹、木耳、青红椒爆香,加盐、味精、鸡粉、胡椒粉。

  • 腐竹木耳炒肉的做法图解11

    11.放少许清水,大火翻炒。

  • 腐竹木耳炒肉的做法图解12

    12.然后用淀粉勾芡,大火翻炒出锅,淋香油装盘。

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腐竹木耳炒肉的家常做法

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