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百合莲子银耳羹
健康功效
银耳:润肺、生津
百合:清心、润肺
莲子:养心安神
百合莲子银耳羹的做法
![百合莲子银耳羹的做法图解1]()
1.准备食材。莲子，百合，银耳，冰糖。
![百合莲子银耳羹的做法图解2]()
2.莲子、百合、银耳用温水泡发半小时左右。泡发后的银耳去除黄色的根蒂，再撕成小块。
![百合莲子银耳羹的做法图解3]()
3.将银耳、莲子、百合放入砂锅。
![百合莲子银耳羹的做法图解4]()
4.加适量清水，一般盖过食材为佳。喜欢喝汤的多放水。
![百合莲子银耳羹的做法图解5]()
5.砂锅炖煮四~五个小时。一般我头天晚上睡前煲下去，第二天一早起来吃。
![百合莲子银耳羹的做法图解6]()
6.煲至汤羹出现粘稠感，加适量的冰糖。
![百合莲子银耳羹的做法图解7]()
7.煮至冰糖融化即可。
![百合莲子银耳羹的做法图解8]()
8.出锅，装碗。
![百合莲子银耳羹的做法图解9]()
9.喜欢甜味可以再撒上一些白砂糖，糖桂花等。
![百合莲子银耳羹的做法图解10]()
10.百合莲子银耳羹，寒冷又干燥的冬季里，去去燥热吧。
小贴士
1、制作该汤羹最好用瓷煲或砂锅，尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效和口感，有的时候可能还会变黑。
2、银耳、莲子、百合用温水泡发约半小时即可炖煮。
3、炖煮时冰糖不宜过早放入，否则会改变汤羹的食疗功效。
4、该汤羹也可以加入适量的红枣和枸杞一起炖煮，口感和疗效会更好，根据个人喜好添加。
5、汤羹炖好后冷热皆可食用，放入冰箱冰镇后食用特别适合炎热的夏季。
6、食用可以在甜羹上撒上白砂糖或糖桂花，可使汤品口感更佳。
百合莲子银耳羹的家常做法
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