红枣糯米藕

红枣糯米藕
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作者:萌萌宝妈

健康功效

藕:养肝
糯米:敛汗
红糖:活血化瘀

红枣糯米藕的做法

  • 红枣糯米藕的做法图解1

    1.糯米提前一夜泡好

  • 红枣糯米藕的做法图解2

    2.然后滤水,晾干

  • 红枣糯米藕的做法图解3

    3.取一节藕

  • 红枣糯米藕的做法图解4

    4.洗净表皮的泥垢

  • 红枣糯米藕的做法图解5

    5.用削刀去皮

  • 红枣糯米藕的做法图解6

    6.选择饱满的一边切去蒂头,用于填米,然后晾几分钟,电饭锅加入冰糖,红糖,白糖,红枣,水同煮

  • 红枣糯米藕的做法图解7

    7.将晾干的糯米塞入藕孔

  • 红枣糯米藕的做法图解8

    8.在塞糯米时,用一根细筷子将糯米塞实,否则会出现未塞实现象

  • 红枣糯米藕的做法图解9

    9.用牙签将藕的头部和藕节固定好,藕的头部也放糯米

  • 红枣糯米藕的做法图解10

    10.糖水煮至糖融化即可

  • 红枣糯米藕的做法图解11

    11.放入塞好糯米的藕,煮100分钟

  • 红枣糯米藕的做法图解12

    12.煮好后取出来

  • 红枣糯米藕的做法图解13

    13.先切成横两半,然后分别切片

  • 红枣糯米藕的做法图解14

    14.将切好的糯米藕片装盘

  • 红枣糯米藕的做法图解15

    15.淋上糖水汁,放入红枣

小贴士

1、生糯米一定要提前浸泡,否则会出现藕已煮透米未软糯的现象
2、在选择莲藕的时候要选藕节粗壮饱满、较短的为宜,这样更加方便塞入糯米
3、 要把米粒尽量塞得紧实些,这样藕片切制出来孔眼里的糯米才显得饱满,用牙签固定的时候要牢固,使盖子充分固定在藕身上

本菜谱由萌萌宝妈上传

红枣糯米藕的家常做法

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