手羽米烧又名鸡翅包饭

手羽米烧又名鸡翅包饭
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作者:无奈561

食材用料

鸡全翅 4个
糯米饭 1碗
香肠丁 10克
玉米粒 10克
青豌豆 10克
新奥尔良调料 30克
羊肉串调料 5克
3克
蕃茄酱 10克

手羽米烧又名鸡翅包饭的做法

  • 手羽米烧又名鸡翅包饭的做法图解1

    1.鸡全翅拆主骨!先将鸡翅关节反方向掰扯,旋转,将骨关节掰断!

  • 手羽米烧又名鸡翅包饭的做法图解2

    2.剪刀沿骨头将骨肉分离!

  • 手羽米烧又名鸡翅包饭的做法图解3

    3.抽出主骨!

  • 手羽米烧又名鸡翅包饭的做法图解4

    4.再依次抽出两根小骨。这里有别于主骨的是不需要用剪刀,将两根小骨间的连接掰断并掰断翅尖关节就可以很容易抽出!

  • 手羽米烧又名鸡翅包饭的做法图解5

    5.将抽除骨头的鸡翅里外抹上奥尔良调料腌渍一天左右!

  • 手羽米烧又名鸡翅包饭的做法图解6

    6.将糯米饭加入玉米粒豌豆香肠丁等炒成油饭,并用勺子填入腌好的鸡翅,用手指捅实!

  • 手羽米烧又名鸡翅包饭的做法图解7

    7.放入烤箱150度15分钟烤熟,再230度8分钟逼出油脂并将表皮烤得焦黄!

  • 手羽米烧又名鸡翅包饭的做法图解8

    8.撒上羊肉串调料和蕃茄酱后美味的鸡翅包饭就宣告完成!开吃!

小贴士

1,油饭不要太油,而且炒干一点,因为会吸收鸡翅的肉汁!
2,填入油饭时不要太饱满,烤后会稍微膨胀,太满容易将鸡翅胀破!
3,烤箱温度根据各自烤箱调节,本菜谱数据仅供参考。
4,烤制时最好可以适时翻转!

本菜谱由无奈561上传

手羽米烧又名鸡翅包饭的家常做法

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