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自制虾丸
健康功效
虾:护齿、保护骨骼、低蛋白质
鹌鹑蛋:补血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
自制虾丸的做法
![自制虾丸的做法图解1]()
1.虾洗净
![自制虾丸的做法图解2]()
2.去虾头，虾背剪开，去虾线，并剥皮
![自制虾丸的做法图解3]()
3.处理好的虾仁
![自制虾丸的做法图解4]()
4.切成小丁
![自制虾丸的做法图解5]()
5.剁成虾蓉
![自制虾丸的做法图解6]()
6.1汤匙料酒，放入葱姜浸泡10分钟以上
![自制虾丸的做法图解7]()
7.去葱姜，将虾蓉倒入料酒中
![自制虾丸的做法图解8]()
8.顺时针不停搅拌，直至上劲有粘性
![自制虾丸的做法图解9]()
9.放入盐十三香以及其他你可以放入的其他调味料
![自制虾丸的做法图解10]()
10.加两个鹌鹑蛋或者一个鸡蛋清
![自制虾丸的做法图解11]()
11.继续顺时针搅打上劲
![自制虾丸的做法图解12]()
12.锅中坐水烧开，用小汤匙团成虾丸逐个下入，变色飘上来就熟了
![自制虾丸的做法图解13]()
13.你也可以用汤底下虾蓉，直接做成虾丸汤
小贴士
1虾丸里的调料按自己喜好随意添加，但最后一定要一个方向搅打上劲有粘性，下锅时才不会散掉哦～
2虾丸好成型，用小勺子三下两下就可以团成虾丸了，记得是水开下锅
3.可以多做一些，冰箱冻上，随吃随取。下面，煲汤，甚至炒饭，为快手早餐做准备😁
自制虾丸的家常做法
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