茄汁鹌鹑蛋的做法

• 1.清洗干净鹌鹑蛋、冷水下锅、大火烧开、小火煮五-10分钟

• 2.趁煮鹌鹑蛋的时间、取一碗放盐、生粉、白糖、白醋、搅拌均匀、待用

• 3.鹌鹑蛋捞起过冷水、鹌鹑蛋去壳

• 4.热锅放油、放鹌鹑蛋煎至金黄、装盘待用、(鹌鹑蛋也可油炸、煎的省油一点)

• 5.锅剩煎鹌鹑蛋的油、不需再放油了、放番茄酱

• 6.倒入煎好的鹌鹑蛋、番茄酱与鹌鹑蛋翻炒均匀

• 7.倒入调好的汁、翻炒几下即可收汁

• 8.成品