煎豆腐干

煎豆腐干
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作者:闲时临风

健康功效

孜然:理气、止痛、调中

食材用料

老豆腐 1块
植物油 适量
适量

煎豆腐干的做法

  • 煎豆腐干的做法图解1

    1.老豆腐一块,稍稍控下水分,改刀成厚度一致的小方块,摆放在蒸屉上,放置一两个小时以上,进一步控净水分。平底锅烧热后,放适量植物油,把豆腐块放进平底锅,中火慢慢煎;

  • 煎豆腐干的做法图解2

    2.不要急着翻动,待接触锅底的一面煎好后再翻过来煎另外一面;

  • 煎豆腐干的做法图解3

    3.两面都煎好后,撒盐和孜然,颠几下平底锅,使盐和孜然尽量均匀粘在豆腐干表面;

  • 煎豆腐干的做法图解4

    4.捡出来装盘,趁热吃,外皮是脆了哦!

  • 煎豆腐干的做法图解5

    5.是不是很诱惑呢!

小贴士

1、尽量控净豆腐的水分,更便于煎制;
2、盐分可以在切好的豆腐块上撒匀;
3、不喜欢孜然的,也可以调配自己喜欢的蘸料,煎好的豆腐干蘸着酱料吃也很美味。

本菜谱由闲时临风上传

煎豆腐干的家常做法

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