芹菜炒腊肉

芹菜炒腊肉
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作者:杨贵妃-

健康功效

芹菜:活血化瘀
腊肉:保护神经系统

芹菜炒腊肉的做法

  • 芹菜炒腊肉的做法图解1

    1.将腊肉放入温水中浸泡一下,浸泡时间看腊肉的咸度而定

  • 芹菜炒腊肉的做法图解2

    2.将浸泡过的腊肉洗净切片,肥瘦分开放。

  • 芹菜炒腊肉的做法图解3

    3.将芹菜洗净,切好待用

  • 芹菜炒腊肉的做法图解4

    4.将锅中倒入适量的水,烧开,将芹菜倒入锅中焯一下,然后捞出沥干备用

  • 芹菜炒腊肉的做法图解5

    5.将锅洗净,将肥腊肉倒入锅中小火翻炒,熬出油

  • 芹菜炒腊肉的做法图解6

    6.将瘦腊肉倒入锅中翻炒

  • 芹菜炒腊肉的做法图解7

    7.瘦腊肉颜色一变,赶紧将之前焯好的芹菜倒入锅中大火翻炒

  • 芹菜炒腊肉的做法图解8

    8.加入适量的盐,盐的量要看腊肉的咸度而定,翻炒均匀即可

  • 芹菜炒腊肉的做法图解9

    9.装盘

小贴士

1.芹菜等绿叶菜在炒之前最好用开水焯一下,去除所含的草酸和鞣酸,避免与食物中的钙质结合,形成草酸钙。
2.腊肉做之前需要用温水浸泡一下,看腊肉的咸度来决定浸泡的时间。

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芹菜炒腊肉的家常做法

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