红糖荷包蛋的做法

• 1.适量的水，我用的准备装蛋的碗，满满两碗水，烧开

• 2.姜切片，红枣切开去核

• 3.枸杞洗净泡着

• 4.红糖切碎

• 5.依次放入红糖，姜，红枣，水开后关中火煮五分钟左右，直至姜味出来，可以尝尝

• 6.放入甜酒，（醪糟，米酒）煮沸，换小火

• 7.把蛋打进去，盖上锅盖焖两三分钟，直到蛋清凝固，捞出浮沫

• 8.蛋熟以后放入枸杞，大火滚一圈关火