砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤

砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤
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作者:焦享悦

健康功效

豆腐:清热泻火
香菇:活血化瘀
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

野生鲫鱼 250g
小香葱 2根
姜片 适量
花椒大料 少许
20g

砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤的做法

  • 砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤的做法图解1

    1.鱼去鳞去内脏,去除鱼腹内黑膜,洗净用啤酒和少许食盐腌上,豆腐切成小块

  • 砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤的做法图解2

    2.新鲜香菇洗净,一盏劈成四瓣,香葱切断,香菜洗净,蒜去皮洗净

  • 砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤的做法图解3

    3.姜切丝,香葱每段竖向破开,蒜切片

  • 砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤的做法图解4

    4.拿出猪油

  • 砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤的做法图解5

    5.鱼肚子里填满葱姜蒜的片,反面再腌一会儿

  • 砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤的做法图解6

    6.热锅,用姜片擦锅,防止鱼皮粘锅,加适量猪油,熬化

  • 砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤的做法图解7

    7.填鱼肚子剩下的葱姜蒜加少许花椒大料小火炒香

  • 砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤的做法图解8

    8.加入腌好的鱼,继续小火煎

  • 砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤的做法图解9

    9.煎至两面金黄,关火

  • 砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤的做法图解10

    10.盛出放入砂锅中

  • 砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤的做法图解11

    11.加入切好的豆腐和洗净的香菇,加入少许盐

  • 砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤的做法图解12

    12.加温水没过豆腐等食材,放入智能煲,调到煲汤档,时间大概70分钟

  • 砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤的做法图解13

    13.等待开锅的时候,香菜切碎末

  • 砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤的做法图解14

    14.时间到,加入香菜碎和几颗枸杞调味装饰

  • 砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤的做法图解15

    15.成品图

小贴士

记得鱼一定去掉肚子里的黑膜,放入豆腐一定加盐,豆腐不易碎,枸杞最后放

本菜谱由焦享悦上传

砂锅枸杞香菇鲫鱼豆腐汤的家常做法

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