拔丝馒头儿

拔丝馒头儿
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作者:花恋花痴

拔丝馒头儿的做法

  • 拔丝馒头儿的做法图解1

    1.馒头切成小方块

  • 拔丝馒头儿的做法图解2

    2.准备一碗晾开水,把馒头块放入浸一下水,捞出备用。这是浸透水的馒头,这个过程要快一些,浸过水的馒头要接着炸。

  • 拔丝馒头儿的做法图解3

    3.锅烧热油,油要比平时炸东西的油温要热一些,放入浸过水的馒头炸制

  • 拔丝馒头儿的做法图解4

    4.炸到馒头块金黄

  • 拔丝馒头儿的做法图解5

    5.捞出备用

  • 拔丝馒头儿的做法图解6

    6.另起锅 到少许油,把糖倒入

  • 拔丝馒头儿的做法图解7

    7.小火熬糖,看到糖完全化开,用勺子舀起能像蜂蜜样拉丝,糖就熬好了

  • 拔丝馒头儿的做法图解8

    8.把馒头倒入,迅速翻匀,使每块馒头都均匀挂上糖汁

  • 拔丝馒头儿的做法图解9

    9.香甜酥脆的拔丝馒头出锅

小贴士

炸馒头的油温要高一些,做拔丝馒头必须是现炸现做,浸过水的馒头要尽快放锅里炸,在浸水时就要烧上油锅。炸浸过水的馒头,馒头会外酥里嫩,非常可口。

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拔丝馒头儿的家常做法

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