苦瓜酿肉

苦瓜酿肉
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作者:欣绿

健康功效

苦瓜:解毒
五花肉:润燥
红萝卜:低蛋白质

苦瓜酿肉的做法

  • 苦瓜酿肉的做法图解1

    1.准备一条苦瓜洗干净,切成两厘米左右厚的苦瓜墩。

  • 苦瓜酿肉的做法图解2

    2.将中间苦瓜瓤去干净备用。

  • 苦瓜酿肉的做法图解3

    3.准备肉馅:肉馅可以根据个人喜好来拌,我放的有五花肉,红萝卜,葱,姜,料酒,香油,蛋液各适量,生抽半汤匙。

  • 苦瓜酿肉的做法图解4

    4.将拌好的肉馅填进苦瓜墩里。

  • 苦瓜酿肉的做法图解5

    5.蒸锅里添水,等水煮沸后,将填满肉馅的苦瓜墩放进蒸锅里,用大火蒸十分钟左右就蒸好了。

  • 苦瓜酿肉的做法图解6

    6.在蒸的同时,可以将姜,蒜切成末,枸杞用温水泡开备用。

  • 苦瓜酿肉的做法图解7

    7.将蒸好的苦瓜墩从蒸锅里端出来。

  • 苦瓜酿肉的做法图解8

    8.将蒸苦瓜墩盘里蒸出来的汁倒入炒菜锅里,放入一匙半生抽,加入切好的姜末和蒜末,等汤汁热起来后淋在苦瓜墩上,然后放上泡好的枸杞装饰一下就可以。一道既好看又美味的苦瓜酿肉就可以端上桌了。

小贴士

蒸苦瓜时一定要等水开了再放进去,不要长时间蒸,蒸的时间太长苦瓜容易变黄,颜色就不会这么好看了。

本菜谱由欣绿上传

苦瓜酿肉的家常做法

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