白灼芦笋

白灼芦笋
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作者:睿睿麻

健康功效

芦笋:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:开胃、消食
葱白:散寒

白灼芦笋的做法

  • 白灼芦笋的做法图解1

    1.准备好食材:一小把芦笋、红椒,葱白一节。

  • 白灼芦笋的做法图解2

    2.芦笋用削皮刀削掉根部的老皮,洗净切两段。

  • 白灼芦笋的做法图解3

    3.煮开一锅热水,加适量的油和盐,稍微煮一下,下入芦笋汆烫至水再次沸开。

  • 白灼芦笋的做法图解4

    4.芦笋捞出来过一下凉水可以保持其翠绿的颜色,捞出芦笋摆好在盘中。

  • 白灼芦笋的做法图解5

    5.红椒切椭圆形片,放在芦笋上面,葱白装饰。

  • 白灼芦笋的做法图解6

    6.蚝油,蒸鱼豉油,水按1:2:2,加适量的白糖,调匀成调味汁。

  • 白灼芦笋的做法图解7

    7.锅中加一点点油,油温稍热后倒入调味汁,小伙煮开。

  • 白灼芦笋的做法图解8

    8.将调味汁淋在芦笋上面、鲜甜可口的白灼芦笋就完成啦。

小贴士

汆烫芦笋用大火,快速汆烫一分钟左右或者至水再次滚开即可,水里面加盐,捞出过凉水可以保持芦笋脆嫩的颜色,芦笋痛风者不宜多食!

本菜谱由睿睿麻上传

白灼芦笋的家常做法

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