黄金糖浆

黄金糖浆
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食材用料

柠檬汁 50克
200毫升

黄金糖浆的做法

  • 黄金糖浆的做法图解1

    1.准备不锈钢的锅子,倒入清水、倒入白砂糖轻轻搅拌。

  • 黄金糖浆的做法图解2

    2.用中火烧开,直至看到砂糖全部融化无颗粒。期间不能搅拌,防止糖浆粘在锅边结晶。

  • 黄金糖浆的做法图解3

    3.倒入事先榨好的柠檬汁继续煮开后转小火。

  • 黄金糖浆的做法图解4

    4.大约小火煮40-60分钟即可关火。

  • 黄金糖浆的做法图解5

    5.煮好的糖浆浓稠度和蜂蜜一样即可。糖浆熬得越久颜色就越深。

  • 黄金糖浆的做法图解6

    6.倒入罐子保存即可。

小贴士

黄金糖浆又名转化糖浆,是做广式月饼必须的主要原料之一。

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黄金糖浆的家常做法

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