虾仔肉松

虾仔肉松
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作者:曼梦酱7

健康功效

虾:护齿、保护骨骼、低蛋白质

虾仔肉松的做法

  • 虾仔肉松的做法图解1

    1.1.虾洗净,在锅里焯下水,滴几滴料酒,放两片生姜去腥! 我买的对虾,个大肉厚,是做虾肉松的上品!

  • 虾仔肉松的做法图解2

    2.2.剥虾仁,这都会吧!不说了 

  • 虾仔肉松的做法图解3

    3.3 有个注意事项说一下,对虾里面有个肠,最好去干净,当然用其他虾也行 

  • 虾仔肉松的做法图解4

    4. 4把虾,掰成颗粒状,大的一分三,小的一分二 

  • 虾仔肉松的做法图解5

    5.5,放炖锅炖,水盖过虾仁就行,撒几粒冰糖放点盐,少放点,用来调味,本来想放婴儿酱油,怕影响色泽没放,我用的隔水炖,炖了5个小时! 没有用高压锅也行,时间长点!如果用高压锅水多放点1 

  • 虾仔肉松的做法图解6

    6.,用勺子把虾仁捣烂,成一条条的丝状,这一步很关键,对肉松能不能起丝很关键 

  • 虾仔肉松的做法图解7

    7.7,下锅炒,把水分收干,一边收一边不停搅动,不然会糊底,开最小火 

  • 虾仔肉松的做法图解8

    8.8,水分收干就行了,做成了

  • 虾仔肉松的做法图解9

    9.9,装进密封罐,要吃时弄点出来 第一次做,怕失败,做得少,宝贝吃完了,到时再试试鱼肉的!最近H7N9,着实不敢给吃猪肉 

本菜谱由曼梦酱7上传

虾仔肉松的家常做法

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