自制虾肉松

自制虾肉松
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作者:普木

健康功效

基围虾:补血

自制虾肉松的做法

  • 自制虾肉松的做法图解1

    1.一边洗虾一边去虾头,去虾头时能够拉出大部分的虾线

  • 自制虾肉松的做法图解2

    2.去完虾头,用清水洗干净

  • 自制虾肉松的做法图解3

    3.烧开水,放入姜片

  • 自制虾肉松的做法图解4

    4.把虾放在水里煮,倒入料酒和盐。料酒和盐比平常要多一点

  • 自制虾肉松的做法图解5

    5.然后剥虾仁,再处理没有去掉的虾线,晾一会。其实最好放在太阳下晒干,可是今天阴天,没条件

  • 自制虾肉松的做法图解6

    6.虾仁晾了一会还是有很多水分,所以放在空气炸锅里烘干

  • 自制虾肉松的做法图解7

    7.160度15分钟左右,如果没有空气炸锅可以用微波炉或者面包机的烘烤功能,烤箱也可以

  • 自制虾肉松的做法图解8

    8.虾仁已经烘干了,完全缩小了一倍

  • 自制虾肉松的做法图解9

    9.把虾仁放在绞肉机里,开始绞,绞着绞着,你会发现,虾仁就成肉松了

  • 自制虾肉松的做法图解10

    10.最后再撒点盐,再绞一会,中途用筷子多搅拌一下,省的有漏网之鱼。

  • 自制虾肉松的做法图解11

    11.肉松用密封的保鲜盒装好放冰箱可以吃上几天

  • 自制虾肉松的做法图解12

    12.搭饭吃也很不错

小贴士

1、空气炸锅难清理,使用前放一张油纸会很方便。2、做肉松时,虾线一定要去除干净。为了口感我去除了虾壳,其实壳的营养成份更高
3、如果嫌麻烦大家可以去市面上买现成的干虾来做虾肉松

本菜谱由普木上传

自制虾肉松的家常做法

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