自制肉松

自制肉松的做法
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作者:敏茹意

健康功效

大葱:通阳、解毒、活血

食材用料

煮肉料:精肉600克
花椒粒10克
老姜15克
炒肉料:盐3克
生抽适量
鸡精3克
孜然香料适量

自制肉松的做法

  • 自制肉松的做法图解1

    1.将买来的猪瘦肉切成形状不规则的小丁。

  • 自制肉松的做法图解2

    2.凉水上锅,烧开去浮沫。备用

  • 自制肉松的做法图解3

    3.去浮沫的瘦肉捞出,放在凉水中清洗几遍

  • 自制肉松的做法图解4

    4.然后加入适量的水,放入姜葱花椒八角。

  • 自制肉松的做法图解5

    5.入电压力锅中肉排骨键开始煮肉,也可以用锅煮。大约半个小时就行。

  • 自制肉松的做法图解6

    6.煮熟的瘦肉捞出控水。可以用漏勺直接把肉捞出,然后要把,放进去的,姜葱大料花椒粒拣干净。

  • 自制肉松的做法图解7

    7.戴上一次性手套,用手,搓碎或者是捏碎都可以,也可以放进袋子用擀面杖压碎,也可以。

  • 自制肉松的做法图解8

    8.弄碎后的肉放入面包机,同时加入白糖,盐,味精,生抽,孜然香料,开始按肉松键。

  • 自制肉松的做法图解9

    9.下图为正在工作中的,肉松程序。大约一个小时左右

  • 自制肉松的做法图解10

    10.做好的肉松要马上倒出来平铺,晾凉

  • 自制肉松的做法图解11

    11.看我这是做了多少,一共不到两斤肉,做了好多。

  • 自制肉松的做法图解12

    12.来一盘,看看是不是很有食欲,还有卖相啊!

  • 自制肉松的做法图解13

    13.这个更亮眼。做好的肉松,可以做面包做蛋糕,下面条的时候可以撒点。

小贴士

肉要选的精肉,要切成小块不规则的也可以3到5厘米都可以,猪肉要充分煮熟,才可以把肉松搓碎,没有面包机可以用锅炒,就是放入炒锅,直接用铲子炒碎就可以

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