自制肉松

自制肉松
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作者:小鱼_IiLi

健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

里脊肉 500克
姜片 3片
橄榄油 40ml
3克
老抽 半勺
生抽 半勺
耗油 半勺

自制肉松的做法

  • 自制肉松的做法图解1

    1.准备材料:里脊肉切成3厘米左右的方块,姜切片

  • 自制肉松的做法图解2

    2.把肉和姜片放入高压锅,打(肉/鸡)档,把肉煮熟。

  • 自制肉松的做法图解3

    3.捞起沥干,晾凉

  • 自制肉松的做法图解4

    4.放入食品袋,用擀面杖擀碎

  • 自制肉松的做法图解5

    5.用手撕成细条

  • 自制肉松的做法图解6

    6.准备酱汁:老抽、生抽、耗油、橄榄油、盐、料酒、白糖混合均匀。

  • 自制肉松的做法图解7

    7.把肉丝和酱汁倒入锅里,开小火,用筷子不停翻炒,搅拌。

  • 自制肉松的做法图解8

    8.大概30分钟,肉丝烘干,可以看见少量肉松

  • 自制肉松的做法图解9

    9.把肉松放入料理机

  • 自制肉松的做法图解10

    10.搅打20秒(边搅边上下晃动,使之均匀)

  • 自制肉松的做法图解11

    11.新鲜美味的肉松就做好了!

  • 自制肉松的做法图解12

    12.再来一张,美美哒!

小贴士

炒肉丝的时候一定要用小火,并不停搅拌,避免糊锅,直到把肉丝炒干。

本菜谱由小鱼_IiLi上传

自制肉松的家常做法

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