鲜鲍蛋羹

鲜鲍蛋羹
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作者:小猫咪521

健康功效

鲍鱼:润肺
鸡蛋:润燥

鲜鲍蛋羹的做法

  • 鲜鲍蛋羹的做法图解1

    1.准备食材

  • 鲜鲍蛋羹的做法图解2

    2.用小刀把鲍鱼挖出来

  • 鲜鲍蛋羹的做法图解3

    3.把鲍鱼的内脏挖掉

  • 鲜鲍蛋羹的做法图解4

    4.洗干净,切十字花

  • 鲜鲍蛋羹的做法图解5

    5.用冷水下锅,把鲍鱼煮一下。

  • 鲜鲍蛋羹的做法图解6

    6.煮鲍鱼的时间,把鸡蛋打入碗里搅拌

  • 鲜鲍蛋羹的做法图解7

    7.用筛子过滤一下,这样蒸出来的蛋羹会更细腻

  • 鲜鲍蛋羹的做法图解8

    8.加适量的水。我这是一个鸡蛋,家的水不是很多。

  • 鲜鲍蛋羹的做法图解9

    9.用保鲜膜包好,放蒸锅,中火蒸五分钟,用牙签把保鲜膜扎几个小洞。

  • 鲜鲍蛋羹的做法图解10

    10.五分钟后取出,

  • 鲜鲍蛋羹的做法图解11

    11.加入煮好的鲍鱼,继续上蒸锅,蒸五分钟

  • 鲜鲍蛋羹的做法图解12

    12.五分钟到了,鸡蛋羹细腻华润。

  • 鲜鲍蛋羹的做法图解13

    13.加点香油,蒸鱼豉油葱花。

小贴士

鸡蛋羹用保鲜膜蒸不会有整流水,保持鸡蛋的原汁。用筛子过滤蒸出来的蛋羹吃起来会更细腻。鲍鱼提前煮熟,是为了蒸蛋羹的时候,蛋羹不会蒸老的。

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鲜鲍蛋羹的家常做法

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