健康小面包

健康小面包
8785浏览 / 13收藏

健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
黄油:活血化瘀

食材用料

高粉 400g
奶粉 40g
酵母 6g
6g
200g
金亚麻籽粉 适量

健康小面包的做法

  • 健康小面包的做法图解1

    1.先将胡萝卜去皮切片,微波炉转熟,加适量水(算在200g内的)搅拌打碎。称量好其他材料。

  • 健康小面包的做法图解2

    2.除黄油和辅料外,全部混合均匀,和面的加水量可根据实际情况进行增减。

  • 健康小面包的做法图解3

    3.面混合均匀后加入黄油和亚麻籽分,开始搅拌到起筋张膜阶段(由于加了全麦粉和亚麻籽粉很难出手套膜,我全部和面时间用了50分钟左右)

  • 健康小面包的做法图解4

    4.放入烤箱醒发到2.5倍大!(发的扑出来了)

  • 健康小面包的做法图解5

    5.发好后取出排气并称量分小份(大小可根据个人调整,我是40g一个)加入葡萄干成形放入烤盘二次发酵。

  • 健康小面包的做法图解6

    6.再次发到2倍大,放入事先(180度10分钟)预热好的烤箱中层烤10分钟,根据上色情况转到下层再考10分钟。

  • 健康小面包的做法图解7

    7.出炉,外脆内软有弹性!

小贴士

面包好吃与否,揉面是关键,其次注意发酵!祝大家做出好吃的面包!

本菜谱由乐活-wayne吴上传

健康小面包的家常做法

全部
回到顶部