虎皮辣子烧茄子的做法

• 1.先将茄子和辣子用油炸一炸，辣子炸成虎皮，茄子炸成硬的

• 2.用切好的蒜姜葱爆炒，在用辣子酱炒，

• 3.倒一碗水，放盐、调料、糖要煮一会，后面放淀粉，把炸好的茄子和辣子炒一会就出锅了