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三彩鸡蛋
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
三彩鸡蛋的做法
![三彩鸡蛋的做法图解1]()
1.把咸鸭蛋的蛋清和皮蛋，切成小丁，然后把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。
![三彩鸡蛋的做法图解2]()
2.找一个不锈钢的小盆或者是深一点的盘子，里面抹上油
![三彩鸡蛋的做法图解3]()
3.把咸蛋清和皮蛋依次倒入里面
![三彩鸡蛋的做法图解4]()
4.倒入打好的蛋清上锅蒸七八分钟左右。
![三彩鸡蛋的做法图解5]()
5.基本上凝固
![三彩鸡蛋的做法图解6]()
6.倒入蛋黄，接着蒸七八分钟左右
![三彩鸡蛋的做法图解7]()
7.把蒸熟的蛋，冷却
![三彩鸡蛋的做法图解8]()
8.直接切片就可以食用。
小贴士
皮蛋和咸蛋全倒在盆里，加上鸡蛋清以后不要搅拌，否则，皮蛋会把蛋液染黑。皮蛋最好自己再放到锅里煮5分钟，否则蛋黄不好切。不用加盐，咸鸭蛋已经够了。凉透以后在家，否则会变散，如果用小勺吃的话蛋清和蛋黄不用分离。
三彩鸡蛋的家常做法
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