辣炒鸡腿肉的做法

• 1.鸡腿顺鸡肉纤维改刀切成小块，加入料酒，盐，胡椒粉抓匀备用

• 2.青红辣椒洗净切滚刀块，葱切碎，姜切片

• 3.锅里加少许油，小火放入干辣椒，八角，葱姜爆香

• 4.至变色微黄

• 5.倒入鸡腿肉，快速翻炒，转大火

• 6.加入耗油，生抽老抽，翻炒至变色，加入适量清水，防止炒老

• 7.转中火收汁闷5分钟，倒入辣椒

• 8.翻炒拌匀，加入味极鲜拌匀

• 9.关火，撒入香菜，拌匀

• 10.装盘

• 11.远景

• 12.近照

• 13.不同角度