辣炒鸡腿肉

辣炒鸡腿肉
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健康功效

红椒:开胃、消食
料酒:活血化瘀

食材用料

鸡边腿 2个
干红辣椒 10个
花椒粒 1小撮
老抽 几滴
适量
鸡精 适量

辣炒鸡腿肉的做法

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解1

    1.成品图。

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解2

    2.鸡边腿用刀剁成大块,洗净焯水。

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解3

    3.捞出用清水冲洗干净后沥水备用。

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解4

    4.青红辣椒切丝,蒜拍扁,姜切片,干红辣椒切段。

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解5

    5.锅中加油烧热,下姜蒜干辣椒花椒小火煸炒出香味,加入鸡皮煎炸至出油。

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解6

    6.倒入鸡肉大火翻炒至鸡肉表面微黄。

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解7

    7.调入老抽,盐,白糖,沿锅边淋入少许料酒,香醋大火翻炒片刻。

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解8

    8.加入青红椒翻炒片刻。

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解9

    9.至青红椒变软,调入花椒粉和鸡精炒匀即可关火。

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解10

    10.盛出装盘。

  • 辣炒鸡腿肉的做法图解11

    11.近图,香辣美味,非常下饭,作为下酒菜也nice!

小贴士

喜欢吃麻辣的可以加大花椒和辣椒的量。
鸡边腿很嫩容易熟,这样炒出来的鸡腿肉非常香嫩入口,很下饭。

本菜谱由萌奇奇他娘上传

辣炒鸡腿肉的家常做法

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