果仁炸鸡排的做法

• 1.先将鸡胸肉一分为二，用刀背剁鸡胸肉斩断肉筋

• 2.在鸡胸肉上洒盐，料酒，姜末，葱末腌渍十分钟

• 3.把腌好的鸡肉沾满面粉后裹满鸡蛋液再沾点花生米

• 4.最后起锅倒油炸，油温五成时下锅，炸至两面金黄有硬度时候捞出

• 5.升高油温复炸鸡排两分钟左右就可以出锅切好装盘

• 6.另起锅烧点水不宜过多，水开后加入番茄酱熬，起泡泡时候放糖盐最后加些蜂蜜出锅。