翡翠白玉金丝汤

翡翠白玉金丝汤
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作者:圆肉丸

食材用料

鸡蛋面 1碗到2碗的量
上海青 1颗
适量

翡翠白玉金丝汤的做法

  • 翡翠白玉金丝汤的做法图解1

    1.鸡蛋,一人一个。

  • 翡翠白玉金丝汤的做法图解2

    2.上海青,葱

  • 翡翠白玉金丝汤的做法图解3

    3.切好备用。

  • 翡翠白玉金丝汤的做法图解4

    4.鸡蛋饼它长这样,我在超市买的,自己去选购,都差不多。

  • 翡翠白玉金丝汤的做法图解5

    5.放入锅中适量水,水煮沸后打入鸡蛋。鸡蛋根据自己爱好可以煮老点,或者蛋黄是流动的温泉蛋都可以。煮好的蛋先捞出来备用。

  • 翡翠白玉金丝汤的做法图解6

    6.将面放入锅里煮熟。我买的这种鸡蛋面是不用加水的,沸水直接煮四五分钟就可以熟了的那种,各人根据自己买的面的说明书自己煮煮。

  • 翡翠白玉金丝汤的做法图解7

    7.煮的时候先加入上海青,然后菜煮快一分钟的时候加盐,完了加油。个人习惯早餐稍微清淡点,就没加油,但是要加的话就是盐之后,面快熟的时候。然后煮的时候可以用筷子搅动一下,熟了就可以捞起来啦。

  • 翡翠白玉金丝汤的做法图解8

    8.最后放入之前煮好的鸡蛋,撒上少许葱花。大功告成!

小贴士

面不可以煮太久,煮久了面就不清爽了。会成面糊。煮面时从大火调至中火为佳,因为这个面不需要煮很久。

本菜谱由圆肉丸上传

翡翠白玉金丝汤的家常做法

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